自己做的土豆丝蛋饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.27 01:27

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主料

• 土豆 ：1个
• 鸡蛋 ：2个
• 胡萝卜 ：半根

辅料

• 胡椒粉 ：适量
• 清水 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆用擦丝器擦成丝
• 
  第二步
  2.放入清水中洗去表面淀粉
• 
  第三步
  3.胡萝卜也擦成丝。
• 
  第四步
  4.在胡萝卜丝和土豆丝中加两个鸡蛋。
• 
  第五步
  5.加盐和胡椒粉，搅拌均匀。
• 
  第六步
  6.锅烧热，加适量油。将土豆丝蛋液倒入，平均的铺在锅底。
• 
  第七步
  7.中小火煎至两面金黄。
• 
  第八步
  8.切块食用。

烹饪技巧

• 1、土豆丝要用清水洗去淀粉，否则会变黑。2、烙的时候不要急于翻面，等以免定型后在翻过来，以免饼碎掉。

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