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#爱美食#轻乳酪蛋糕
#爱美食#轻乳酪蛋糕

#爱美食#轻乳酪蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:21

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主料

  • 淡奶油 :50
  • 奶油奶酪 :100
  • 鲜奶 :100

辅料

具体步骤

  • #爱美食#轻乳酪蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.奶油奶酪切块,常温变软,用打蛋器打顺滑。 加入淡奶油,加入牛奶,打顺滑。
  • #爱美食#轻乳酪蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.再一个一个加入蛋黄,搅匀后再加另一个。 加低筋粉搅匀。
  • #爱美食#轻乳酪蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.蛋清分三次加糖打发。 切记一定的打发到湿性发泡。 也就是尖尖有个弯的状态。 不要打发到硬性发泡。
  • #爱美食#轻乳酪蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.将打发的蛋清分三次加入糊糊搅拌均匀。
  • #爱美食#轻乳酪蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.蛋糕模底部放蛋糕纸,将液体倒入蛋糕模,外面包锡纸。
  • #爱美食#轻乳酪蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.烤箱150度预热,水浴法,150度烤60分钟。 烤后冷却后脱模。

烹饪技巧

  • 不要打发到硬性发泡。

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轻乳酪蛋糕 轻乳酪蛋糕
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