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好吃的高庄馒头
好吃的高庄馒头

好吃的高庄馒头

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.03.24 01:58

馒头在我国的发展可谓是源远流长,然而在我国北方,山东临沂高庄镇的一家高庄馒头店做的馒头香软可口,让人吃过久久不能忘记,从此它的名声渐渐远扬而得名,逐渐演变成为一道非常有名的面食,受到大家的喜爱。同时它的口味感香软绵长,韧绵可口。

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主料

  • 普通面粉 :500

辅料

  • 油 :适量
  • 酵母 :2
  • 盐 :1

具体步骤

  • 好吃的高庄馒头的做法图解一
    第一步
    1.食材混合,加温水和成面团
  • 好吃的高庄馒头的做法图解二
    第二步
    2.饧发15分钟
  • 好吃的高庄馒头的做法图解三
    第三步
    3.切开面团里面有许多小气泡,就说明饧好了。
  • 好吃的高庄馒头的做法图解四
    第四步
    4.把面团扯开
  • 好吃的高庄馒头的做法图解五
    第五步
    5.放些干面粉,揉匀,把粉揉进面里,象这样加二次面粉。让面团硬一些
  • 好吃的高庄馒头的做法图解六
    第六步
    6.切成小段
  • 好吃的高庄馒头的做法图解七
    第七步
    7.滚圆
  • 好吃的高庄馒头的做法图解八
    第八步
    8.锅内刷油
  • 好吃的高庄馒头的做法图解九
    第九步
    9.小火蒸至上汽后,中大火18分钟

烹饪技巧

  • 把干粉揉进面团,重复二次,让面团硬一些才有嚼头。

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食要知味

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高庄馒头 高庄馒头
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高庄馒头是临沂当地著名小吃,吃起来香软可口,吃过的老百姓都不会忘记它的美味,是名声远扬的有名面食,受到老百姓的普遍欢迎。高庄馒头制作精良,面香迷人,而且养胃,对……

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