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家常菜素炒青瓜
家常菜素炒青瓜

家常菜素炒青瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.05 09:19

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主料

  • 青瓜 :1根

辅料

  • 米酒 :适量
  • 大蒜适量
  • 盐 :适量
  • 猪油适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 家常菜素炒青瓜的做法图解一
    第一步
    1.青瓜略削皮, 不用全部削完,然后切成等长等粗的条状,这样吃起来比较脆
  • 家常菜素炒青瓜的做法图解二
    第二步
    2.锅烧热,放入猪油
  • 家常菜素炒青瓜的做法图解三
    第三步
    3.油热了,放青瓜和蒜头
  • 家常菜素炒青瓜的做法图解四
    第四步
    4.然后放一瓶盖的米,翻炒
  • 家常菜素炒青瓜的做法图解五
    第五步
    5.放盐,翻炒
  • 家常菜素炒青瓜的做法图解六
    第六步
    6.放如适量蚝油,翻炒均匀
  • 家常菜素炒青瓜的做法图解七
    第七步
    7.起锅,好了

烹饪技巧

  • 1、素炒的菜用猪油来炒比较香。2、添加米酒有助于保持青瓜翠绿。3、盐和蚝油根据个人口味添加。4、整个翻炒过程不要太久,要不不但青瓜看起来不翠绿,而且吃起来不脆,还会有酸味。

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