馒头-家庭版

具体步骤

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  第一步
  1.准备面肥
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  第二步
  2.加温水
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  第三步
  3.加面粉和成光滑的面团，盖盖等待发酵
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  第四步
  4.发酵好的面团
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  第五步
  5.准备纯碱10克
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  第六步
  6.纯碱加温水成碱面水，倒入发酵好的面团里
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  第七步
  7.揉均匀
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  第八步
  8.将面团放在面板上
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  第九步
  9.揪成面剂子
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  第十步
  10.面剂子揉光滑，做成馒头坯子
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  第十一步
  11.将馒头坯子摆放在蒸锅里
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  第十二步
  12.盖盖上汽蒸20分钟
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  第十三步
  13.关火虚蒸5分钟，打开盖
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  第十四步
  14.蒸好的大白馒头