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叉烧肉
叉烧肉

叉烧肉

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.04.25 09:18

叉烧肉是粤菜的一种,起初是用叉子插着大肉在火上烤,让大肉的鲜美以独特的烧制方式展现,使得叉烧肉迅速成为了一道独具特色并且深受人们喜爱的美食,既能为人们提供日常所需的蛋白质又能让品尝者吃出别样的乐趣。现在,叉烧肉也逐渐进入了我们的生活中。

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主料

  • 猪前臀尖 :500g
  • 李锦记叉烧酱 :适量

辅料

  • 大蒜适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 叉烧肉的做法图解一
    第一步
    1.将猪肉洗净切成大块,或者宽约3厘米的长条;
  • 第二步
    2.用一个较大的容器,将猪肉放在里面,加入适量的叉烧酱,戴上手套给猪肉按摩一下;
  • 第三步
    3.放入少许料,继续按摩,最后将大蒜拍碎,放入肉中;
  • 第四步
    4.猪肉被调料完全浸透后,盖上盖子,放入冰箱腌渍24小时;
  • 第五步
    5.将腌好的猪肉放在烤架上,底下用烤盘接着汁水(烤盘上铺上锡纸);
  • 第六步
    6.ACA烤箱预热至190度,将烤架放在中层,烤20分钟;
  • 第七步
    7.然后取出,再刷一层酱汁,再烤20分钟即可。

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叉烧肉 叉烧肉
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叉烧肉也是粤菜的一道菜品,叉烧肉也有很大的代表性。这样有丰富了肉类的吃法,让猪肉的口感也有上升了一个档次,非常好吃的叉烧肉,在配备上的一碗香喷喷的酱汁简直是绝配……

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