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1.我偷懒,都是用料理机绞碎的,有时间的建议还是自己手工剁吧;2.青菜比较容易出水,水分要尽量挤去,然后可以单独先打到肉馅里面去再混合,否则会出汤,生粉是用来吸水的,我的馅料挤得不够干,多出来的水还打到肉里面去了,所以水有点多,加了生粉。
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依依美食客
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