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自己做的青菜猪肉水饺
自己做的青菜猪肉水饺

自己做的青菜猪肉水饺

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.27 05:10

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主料

辅料

  • 饺子皮适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :一大勺
  • 植物油 :适量
  • 生粉 :适量

具体步骤

  • 自己做的青菜猪肉水饺的做法图解一
    第一步
    1.猪肉洗净;
  • 自己做的青菜猪肉水饺的做法图解二
    第二步
    2.切粒后,剁碎成泥;
  • 自己做的青菜猪肉水饺的做法图解三
    第三步
    3.青菜洗净后剁碎,挤去过多的水分;
  • 自己做的青菜猪肉水饺的做法图解四
    第四步
    4.放入碗中,打入一个鸡蛋,调入盐,适量植物油、蚝油、生粉;
  • 自己做的青菜猪肉水饺的做法图解五
    第五步
    5.加入剁好的肉,搅拌均匀;
  • 第六步
    6.水饺皮备用;
  • 自己做的青菜猪肉水饺的做法图解七
    第七步
    7.包制;
  • 自己做的青菜猪肉水饺的做法图解八
    第八步
    8.锅中煮熟;
  • 自己做的青菜猪肉水饺的做法图解九
    第九步
    9.搭配醋或者酱汁食用均可。

烹饪技巧

  • 1.我偷懒,都是用料理机绞碎的,有时间的建议还是自己手工剁吧;2.青菜比较容易出水,水分要尽量挤去,然后可以单独先打到肉馅里面去再混合,否则会出汤,生粉是用来吸水的,我的馅料挤得不够干,多出来的水还打到肉里面去了,所以水有点多,加了生粉。

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