自制芹菜猪肉水饺

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:21

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主料

• 小麦面粉 ：400
• 芹菜 ：300
• 猪肉 ：300

辅料

• 老抽 ：适量
• 香油 ：适量
• 味精 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将面粉用冷水和成软硬适宜的面团，饧着
• 
  第二步
  2.猪肉、葱、姜、蒜一起剁碎
• 
  第三步
  3.先耗花椒油，等晾凉后加入肉馅并加各种调料拌匀
• 
  第四步
  4.芹菜开水中焯一下，剁碎，放入肉馅中拌匀
• 
  第五步
  5.面搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮
• 
  第六步
  6.包成饺子，煮熟可吃

烹饪技巧

• 焯芹菜时放少许盐可使芹菜保持鲜绿。

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芹菜猪肉水饺

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包含食材

• 芹菜
• 猪肉

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