口感丰厚的洋葱肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.洋葱剥去外皮，用清水冲一冲，拭干水分，切粗丝；
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  第二步
  2.猪肉洗净后，切丝，用香油、水淀粉抓匀，腌制片刻；
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  第三步
  3.锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；
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  第四步
  4.油烧热后，用干辣椒段、花椒炝锅，随后放入豆瓣酱，小火炒出香味；
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  第五步
  5.将肉丝放进锅里，翻炒至变色；
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  第六步
  6.放入洋葱，大火翻炒；
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  第七步
  7.调入适量盐，翻炒均匀；
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  第八步
  8.调入适量鸡精，关火，再翻炒2秒；
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  第九步
  9.起锅、装盘。