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蓑衣黄瓜(懒人版)
蓑衣黄瓜(懒人版)

蓑衣黄瓜(懒人版)

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:21

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主料

辅料

  • 胡椒粒 :适量
  • 辣椒油适量
  • 油 :适量
  • 一品鲜酱油 :适量

具体步骤

  • 蓑衣黄瓜(懒人版)的做法图解一
    第一步
    1.黄瓜一根洗干净,尽量选直一些的。两根筷子夹在黄瓜两头。(切完这根,我换了根弯一点的黄瓜来切,就是筷子不好固定,但也成功呢。想速度块,还是尽量选直一些的黄瓜吧。)
  • 蓑衣黄瓜(懒人版)的做法图解二
    第二步
    2.刀和黄瓜成直角的方向切约2mm的小片,因为有筷子在黄瓜底部,黄瓜不会断。
  • 蓑衣黄瓜(懒人版)的做法图解三
    第三步
    3.全部切完后,翻转黄瓜,还是用筷子夹紧,这时刀与黄瓜成45度的角斜着切2mm的薄片。(这就是关键啦,也是技巧,就是刀切黄瓜的时候角度不同)
  • 蓑衣黄瓜(懒人版)的做法图解四
    第四步
    4.切完之后,随意抻。
  • 蓑衣黄瓜(懒人版)的做法图解五
    第五步
    5.层层环绕,随便弄,随便甩。
  • 蓑衣黄瓜(懒人版)的做法图解六
    第六步
    6.都不会断。
  • 蓑衣黄瓜(懒人版)的做法图解七
    第七步
    7.把酱油煮开晾凉。
  • 蓑衣黄瓜(懒人版)的做法图解八
    第八步
    8.倒入黄瓜上。
  • 蓑衣黄瓜(懒人版)的做法图解九
    第九步
    9.在用两勺玉米油炸香胡椒粒。
  • 蓑衣黄瓜(懒人版)的做法图解十
    第十步
    10.备点辣椒油。
  • 蓑衣黄瓜(懒人版)的做法图解十一
    第十一步
    11.浇点辣椒油或胡椒粒油,或者两样都用,浸泡一晚,就可以享受了美味了。

烹饪技巧

  • 切黄瓜的时候,如果两面都用斜刀切,虽然也可能不断,但不能抻,切得时候还得小心。我这种方法可以快速切完,薄厚都可以,都不断,非常简单。

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