地三鲜（懒人版）

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.30 01:55

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主料

• 茄子 ：1个
• 土豆 ：1个
• 青辣椒 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将食材准备好,洗干净.
• 第二步
  2.将蔬菜切段,备用.
• 第三步
  3.倒入色拉油,油热后倒入茄子,炸至金黄色.
• 第四步
  4.将土豆块放入热油中,炸至金黄色.
• 第五步
  5.炸好的蔬菜块放入盘中备用.
• 第六步
  6.将葱姜蒜和青辣椒放入热锅中翻炒
• 第七步
  7.倒入其他两样菜,翻炒
• 第八步
  8.放入,盐,酱油,水淀粉翻炒.
• 第九步
  9.出锅.

烹饪技巧

• 过油菜比较麻烦,不要炸的太久也不要炸的太轻,一定要掌握好时间.

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地三鲜

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地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜”指的就是土豆、青椒和茄子。口味鲜美、老少皆宜。传统制作地三鲜时往往要经过油炸部分，所以经常吃多了会……

包含食材

• 土豆
• 茄子
• 青椒

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