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清香的豆腐蒸蛋
清香的豆腐蒸蛋

清香的豆腐蒸蛋

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.01 07:51

清香的豆腐蒸蛋,我们经常是直接蒸蛋搭配上肉末,但是我们不妨试一下加上豆腐,让鸡蛋和豆腐充分的结合出另一种口感。并且豆腐和鸡蛋都含有丰富的蛋白质,这样结合在一起让这道菜种类更加丰富,营养价值更加高,让喜爱豆腐或者鸡蛋的人们有了更好的选择。

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主料

辅料

  • 蒜 :适量
  • 麻油 :适量
  • 盐 :适量
  • 香菇几朵
  • 肉糜 :适量
  • 小葱适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 清香的豆腐蒸蛋的做法图解一
    第一步
    1.准备材料
  • 清香的豆腐蒸蛋的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋加盐打散
  • 清香的豆腐蒸蛋的做法图解三
    第三步
    3.豆腐洗净倒入碗中
  • 清香的豆腐蒸蛋的做法图解四
    第四步
    4.倒入蛋液
  • 清香的豆腐蒸蛋的做法图解五
    第五步
    5.上锅蒸
  • 清香的豆腐蒸蛋的做法图解六
    第六步
    6.葱蒜切好
  • 清香的豆腐蒸蛋的做法图解七
    第七步
    7.香菇切丁
  • 清香的豆腐蒸蛋的做法图解八
    第八步
    8.先炒肉糜
  • 清香的豆腐蒸蛋的做法图解九
    第九步
    9.炒至变色
  • 清香的豆腐蒸蛋的做法图解十
    第十步
    10.加入葱蒜
  • 清香的豆腐蒸蛋的做法图解十一
    第十一步
    11.加入生抽炒匀
  • 清香的豆腐蒸蛋的做法图解十二
    第十二步
    12.加入香菇
  • 清香的豆腐蒸蛋的做法图解十三
    第十三步
    13.加入少许盐炒均匀即可
  • 清香的豆腐蒸蛋的做法图解十四
    第十四步
    14.豆腐蒸至将熟
  • 清香的豆腐蒸蛋的做法图解十五
    第十五步
    15.将炒好的肉糜倒入碗中再一次蒸熟
  • 清香的豆腐蒸蛋的做法图解十六
    第十六步
    16.出锅淋上麻油即可

烹饪技巧

  • 豆腐不宜过咸,鸡蛋液加少许盐即可

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