自制木瓜奶冻

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.09 05:58

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主料

• 木瓜 ：2个
• 椰奶 ：30
• 牛奶 ：220
• 吉利丁片 ：2片

辅料

• 白糖 ：30

具体步骤

• 
  第一步
  1.将两片吉利丁片放到凉水里面泡软
• 
  第二步
  2.将牛奶、椰浆和白砂糖放到一起，用勺子搅拌均匀，小火加热，不要开锅哦，搅拌至糖融化，然后放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀，晾凉。大约十几分钟就可以。
• 
  第三步
  3.将木瓜从尾部如图切开，切下的地方当盖子，然后去掉里面的种子。去掉种子之后用勺子或者刀子轻轻的将木瓜的内壁刮的尽量光滑圆润。
• 
  第四步
  4.如图将做好晾凉的牛奶液倒入木瓜里面，然后找个容器立住。也可以在木瓜的站立的底部平着去掉一块，将底部切出一个横切片，就可以直接立住了。
• 
  第五步
  5.将木瓜放到冰箱中冷藏4个小时，时间久点会凝固的比较好，也比较好切。然后拿出切好装盘即可。

烹饪技巧

• 1、吉利丁片要用冷水泡，泡软即可2、煮牛奶的时候煮温即可，不要煮沸

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木瓜奶冻

18

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造型奇特，外观可爱的小甜品更加受人们的欢迎，木瓜奶冻可以自己制作不同的形状，可以边吃边欣赏，喜欢甜品的人也是大有口福了，木瓜清脆爽口，搭配牛奶的醇香，激发人的味……

包含食材

• 木瓜
• 牛奶

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