酸爽的凉拌菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.14 06:37

吃饭的时候备上一份凉拌菜最好不过了，酸脆可口的凉拌菜非常开胃。而且很清爽，可以解油腻。所以还有不会做的朋友可以学学我的方法哟，非常的简单。我是在渡大学的时候去做兼职，在后厨帮忙的时候学会的。虽然辛苦但是那些兼职还是很有价值的。

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主料

• 胡萝卜 ：40
• 黄瓜 ：80
• 洋葱 ：40
• 芹菜 ：10

辅料

• 糖 ：1/2勺
• 鸡精 ：适量
• 醋 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：2勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.把黄瓜。胡萝卜，洋葱。芹菜切丝
• 
  第二步
  2.把芹菜开水焯下，
• 
  第三步
  3.加入酱油，凉拌醋，糖，盐鸡精。
• 
  第四步
  4.拌匀即可！

烹饪技巧

• 还可以加入自己喜欢的菜，来个大乱拌

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凉拌菜

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凉拌菜，不管是什么食材，采用凉拌的方法最能保持原有的鲜香味，对于鲜美的菜，如果煮汤或者烧菜，高温会破坏他们的营养，如果这个菜是可以生吃的，那你一定要学会凉拌这道……

包含食材

• 黄瓜
• 芹菜
• 洋葱
• 胡萝卜

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