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好吃的一道秘制炸鸡
好吃的一道秘制炸鸡

好吃的一道秘制炸鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.28 01:42

好吃的一道秘制炸鸡,比较喜欢吃,所以自己常常研究各种方法烹饪,使食材更佳。好吃的一道炸鸡,大家自己在家可以试着做一下,好吃的不得了,做法超级简单,根据个人喜好可搭配沙拉、番茄酱、或时令小菜。口味独特,值得推荐,大家可以试着做一下.

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主料

辅料

  • 低筋面粉半杯
  • 土豆1个
  • 鸡蛋1个
  • 生姜 :1块
  • 盐 :2茶匙
  • 咖喱粉 :2茶匙
  • 辣椒粉 :2茶匙
  • 糯米粉 :半杯
  • 葱 :1段

具体步骤

  • 好吃的一道秘制炸鸡的做法图解一
    第一步
    1.原料图。
  • 好吃的一道秘制炸鸡的做法图解二
    第二步
    2.鸡腿一切2,用葱段,姜片,盐1茶匙,咖喱粉辣椒粉各1茶匙腌渍2小时。
  • 好吃的一道秘制炸鸡的做法图解三
    第三步
    3.上锅蒸20分钟,土豆切片一起蒸。
  • 好吃的一道秘制炸鸡的做法图解四
    第四步
    4.土豆碾碎成泥和鸡蛋一起打散成糊。鸡腿一个个挂上鸡蛋土豆糊。
  • 好吃的一道秘制炸鸡的做法图解五
    第五步
    5.糯米粉和低筋粉混入1茶匙咖喱粉1茶匙辣椒粉盐1茶匙。鸡腿挂糊后放入粉中滚均匀,静置10-30分钟。
  • 好吃的一道秘制炸鸡的做法图解六
    第六步
    6.喜欢厚外壳的可以反复一次裹蛋液沾粉的过程。入油锅炸金黄即可。

烹饪技巧

  • 1,鸡腿先蒸后炸比较好炸熟,不用炸很久,这样外酥里嫩特别好吃。,2,腌渍的时候放一半调味料,蒸后味道淡,所以需要面粉中加入调料。3,低筋粉没有可以用普通面粉,但是糯米粉的口感很酥脆,建议不要替换。实在没有,全部用低粉或者普通面粉也行。4,一次可以多做一点,随时吃随时炸。保存方式:冷冻保存。

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