红菜汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.08 07:41

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主料

• 洋葱 ：100
• 芹菜 ：20
• 圆白菜 ：适量
• 胡萝卜 ：100
• 土豆 ：3个
• 西红柿 ：2个
• 牛柳 ：250
• 紫菜头 ：50
• 青椒 ：2个

辅料

• 盐 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将牛柳切成块，葱头及紫菜头切丝，余下的蔬菜全部切成大块。双眼灶煤气左边砂锅放入水，右边灶炒勺放油，放入葱头呛锅，然后将牛柳煸炒变色，倒入左边的砂锅熬，水开后撇末。
• 
  第二步
  2.同理：右边炒勺放油，放入葱头呛锅，加胡萝卜和土豆翻炒，然后放入左边的烧锅内继续熬制。
• 
  第三步
  3.同理：右边炒勺放油，放入葱头呛锅，加西红柿及番茄酱煸炒，然后放入左边的烧锅内继续熬制。
• 
  第四步
  4.最后将青椒、西芹、圆白菜都倒入砂锅里小火慢炖20分钟后关火。

烹饪技巧

• 注意：牛肉要切大块，开锅后撇末，否则牛肉长时间熬制肉质会变硬。

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包含食材

• 青椒
• 洋葱
• 胡萝卜
• 西红柿
• 芹菜
• 土豆
• 圆白菜

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