红烧小龙虾

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:14

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主料

• 小龙虾 ：1000

辅料

• 蒜 ：适量
• 糖 ：适量
• 味精 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 料洒 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把虾洗剪干净。
• 
  第二步
  2.葱切碎，蒜拍扁、辣椒切段、姜切片备用。
• 
  第三步
  3.锅烧热放入葱、蒜、辣椒、姜爆香。
• 
  第四步
  4.倒入小龙虾炒。
• 
  第五步
  5.放入盐、糖、料酒加入一碗水，盖上盖子中火烧。
• 
  第六步
  6.还有少许汤时加入胡椒粉、味精出锅。

烹饪技巧

• 烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。还有饭店里的龙虾大多煮很短的时间就出锅了，不卫生。

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