炒面筋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:14

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主料

• 黑木耳 ：10g
• 油面筋 ：120g
• 金针菜 ：50g
• 小香菇 ：10颗

辅料

• 油 ：适量
• 糖 ：适量
• 蚝油 ：1勺
• 盐 ：适量
• 黄酒 ：1勺
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将面筋按扁，放水盆中浸泡半小时捞起沥水，香菇， 金针菜， 黑木耳泡发待用。
• 
  第二步
  2.锅热加油倒入泡发好的香菇，金针菜，黑木耳翻炒。
• 
  第三步
  3.加入油面筋倒少许黄酒炒开焖2分钟。
• 
  第四步
  4.加蚝油， 盐， 糖， 鸡精炒匀关火。

烹饪技巧

• 蚝油本身有味，若口味较淡者可不必加盐。

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炒面筋

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• 黑木耳
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