家常菜菠萝鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.主料：菠萝、鸡胸肉 辅料：植物油、盐、青红辣椒、料酒、淀粉、香油、胡椒粉、番茄酱、白糖
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  第二步
  2.菠萝切丁
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  第三步
  3.用淡盐水稍浸泡一下
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  第四步
  4.青红辣椒洗净切小丁，淀粉加水兑均匀
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  第五步
  5. 鸡胸肉切丁，用胡椒粉、料酒、盐拌均匀，加淀粉拌均匀，再加香油拌均匀，腌制20分钟入味
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  第六步
  6.热锅凉油，油热7成，加鸡丁
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  第七步
  7.炸至外皮变硬，捞出沥油
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  第八步
  8.锅里留底油，加番茄酱、白糖翻炒均匀，加水，小火煮开
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  第九步
  9.下鸡丁翻炒均匀
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  第十步
  10.加青红辣椒丁
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  第十一步
  11.菠萝丁翻炒
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  第十二步
  12.加水淀粉
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  第十三步
  13.煮开即可