家常菜糖醋脆皮豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分，心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分；
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  第二步
  2.取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整；
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  第三步
  3.调入水淀粉，搅拌均匀；
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  第四步
  4.锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐；
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  第五步
  5.一面煎黄后，翻面煎另一面；
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  第六步
  6.豆腐全部煎好后，盛出备用；
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  第七步
  7.锅里留底油；
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  第八步
  8.将煎好的豆腐，放进锅里；
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  第九步
  9.将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁；
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  第十步
  10.大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花，即可食用。