小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
大盘鸡
大盘鸡（首发）
大盘鸡（首发）

大盘鸡（首发）

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:23

  • 3463人看过
  • 938
  • 收藏

主料

辅料

  • 料酒 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 青椒 ：150
  • 干辣椒 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 大葱 ：适量
  • 生姜 ：适量
  • 大蒜 ：适量
  • 炖鸡调料包 ：1包
  • 洋葱 ：80
  • 冰糖 ：60
  • 番茄 ：80
  • 红烧酱油 ：适量

具体步骤

  • 大盘鸡（首发）的做法图解一
    第一步
    1.准备食材葱姜蒜，为省事我用的是炖鸡调料包，也可以用八角茴香等代替；鸡腿剁开洗净；
  • 大盘鸡（首发）的做法图解二
    第二步
    2.冰糖入锅加热融化，将切好的鸡块放入上色，糖浆裹匀鸡块煎至金黄；
  • 第三步
    3.锅中加水，快要没过鸡块即可；放入葱姜蒜、干辣椒、调料包，倒入少许料酒，生抽，酱油，适量放盐；
  • 大盘鸡（首发）的做法图解四
    第四步
    4.大约20分钟后，将切好的红薯、青椒、西红柿、洋葱一并放入，中火炖20分钟；
  • 大盘鸡（首发）的做法图解五
    第五步
    5.用淡盐水和冷水硬面，醒5分钟，擀的厚一点切成宽条，在面条抹上植物油；
  • 大盘鸡（首发）的做法图解六
    第六步
    6.面条煮熟用冷水过滤后捞出；
  • 大盘鸡（首发）的做法图解七
    第七步
    7.20分钟后香喷喷的大盘鸡出锅~ 可以把面条放入盘内蘸这吃噢~

烹饪技巧

  • 正宗的大盘鸡都用整鸡，为了节省时间我用鸡腿代替了整鸡要，家里没土豆了用红薯代替，口感更糯更甜~家庭版大盘鸡，简单好吃~

938

收藏

分享

更多 创业分享

滚烫圆子

滚烫圆子

共有468个成果

TA的其他成果

懒人姜饼小人~（不用姜粉）
空气炸锅版脆皮蛋糕
自制粟米羹
自制奶香玉米汁
好吃的白灼佛手瓜苗
家乐之上汤蘑菇白菜家常菜
水煮鱼片
美味豉香土豆焖猪手
查看全部
大盘鸡 大盘鸡
354
已被18845人参考

大盘鸡，听名字就知道这是一道良心菜品，菜的量很大很充足，看起来鸡肉的色泽金黄很是吸引人的眼球，而闻起来鸡肉的味道香喷喷的，咬一口下去外皮是焦脆的，而内里的鸡肉是……

包含食材
相关做法
鸡胸脯肉 土豆 鸡腿 鸡爪

热门推荐

全部其他的“大盘鸡”做法

大盘鸡（首发）评论

评论

其他人还在看

热门项目：
怎样开个披萨店 新鲜水果店加盟 麻辣香锅加盟店铺 螺蛳粉加盟店实体店要多少钱 加盟正新鸡排如何加盟 水果店加盟店排行榜 怎么经营好米线店 粥店加盟有哪些品牌 做什么生意利润高 煲仔饭加盟需要多少钱 酸菜鱼加盟条件 上海包子品牌十大排行榜 厦门奶茶店有哪些品牌 市井烤肉加盟费 冷锅串串加盟费用多少钱 线上加盟零食店 街头牛排店在广州 石锅拌饭加盟连锁店 早餐粥加盟
展开
热门标签：
森山仙草甜品加盟优势有哪些 汉堡快餐店加盟怎么样 耶客汉堡加盟 鱼火锅加盟 炸鸡品牌加盟怎么样 天府火锅加盟支持有哪些 德莱士汉堡加盟店 川香烤鱼加盟 纸上烤肉加盟费多少钱 烟台奶茶连锁加盟店 韩式铁板烤肉加盟 自贡烤肉店加盟 开一个加盟奶茶店需要多少钱 古名奶茶店是加盟吗 曲靖烤肉店加盟 美芙浓甜品加盟支持是什么 山东串串店加盟 国内汉堡加盟哪家好 保定汉堡加盟 莲年有鱼烤鱼加盟支持 开奶茶加盟店需要多少钱 甜后之翼甜品加盟支持是什么 yoyo奶茶加盟费多少 金瀚城韩式自助烤肉加盟 加盟什么样的火锅店好 香串串加盟费 加盟中式汉堡店 廖排骨加盟
展开