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美味豉香土豆焖猪手
美味豉香土豆焖猪手

美味豉香土豆焖猪手

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2019.01.29 07:12

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主料

  • 红烧猪手 :300
  • 土豆3颗
  • 蒜瓣 :2个

辅料

  • 生抽 :2汤匙
  • 豆豉 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 花椒油 :半汤匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 土豆切成滚刀块。蒜瓣拍碎切粒。
  • 第二步
    2. 大火烧热锅子,加花生油,油热下蒜末爆香,然后加入豆豉炒香,倒入土豆继续翻炒。炒软后加入料、生抽、盐翻炒均匀。然后把红烧猪手连同汤汁一起入锅翻匀小火焖酥。
  • 第三步
    3. 土豆烧至能用筷子轻松穿透后,转大火收汁加入花椒油半匙即可翻匀出锅撒香葱或香菜。

烹饪技巧

  • 1焖煮食物要注意火候转换。2所有原料都可按照自己口味适度调整。

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