酱肘子（首发）

具体步骤

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  第一步
  1.猪肘子一个洗净
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  第二步
  2.倒上蚝油上色
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  第三步
  3.把肘子上均匀涂抹蚝油
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  第四步
  4.腌半个小时
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  第五步
  5.葱花炝锅
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  第六步
  6.把腌好的肘子放入
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  第七步
  7.炸到表皮微焦盛出
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  第八步
  8.锅内倒入放入调料
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  第九步
  9.把肘子放入
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  第十步
  10.倒料酒
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  第十一步
  11.翻炒一下
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  第十二步
  12.加入没过肘子的水
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  第十三步
  13.水开后抹去浮沫加
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  第十四步
  14.一些盐调味
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  第十五步
  15.盖上盖焖60分钟
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  第十六步
  16.酱好的肘子
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  第十七步
  17.凉透后剔骨
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  第十八步
  18.用保鲜膜把肘子卷起来放入冰箱冷藏两个小时后切片码盘