蒸鸡蛋羹（首发）

具体步骤

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  第一步
  1.准备所需材料。
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  第二步
  2.将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打散。
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  第三步
  3.加入少许盐继续打搅均匀。
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  第四步
  4.然后加入适量的凉开水。
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  第五步
  5.继续打搅均匀。
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  第六步
  6.将打搅均匀的鸡蛋液过筛。
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  第七步
  7.第二次过筛，过两次筛鸡蛋会变得更细滑。
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  第八步
  8.再用小勺撇去泡沫。
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  第九步
  9.然后盖上保鲜膜，上锅蒸12分钟左右。
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  第十步
  10.取出后撒上葱花。
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  第十一步
  11.香油和酱油用小勺调匀，淋入鸡蛋羹即可。