自己做的草莓蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.事先烤好一个蛋糕胚。我用的是小嶋老师的海绵蛋糕，因为她的书中也是用的这个蛋糕胚子做的草莓蛋糕。
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  第二步
  2.去掉蛋糕上面的表皮后，把蛋糕均匀地横切为三片，盖上保鲜膜备用。
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  第三步
  3.淡奶油倒入不锈钢盆中，加入适量的糖，隔着冰水打发至干性。
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  第四步
  4.取一片蛋糕片。
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  第五步
  5.上面铺上适量的淡奶油。
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  第六步
  6.再均匀地放上切成小块的草莓。
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  第七步
  7.再盖上另一片蛋糕片。
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  第八步
  8.再铺上打发的淡奶油和切成小块的草莓。
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  第九步
  9.盖上最后一片蛋糕片，在表面和四周抹上奶油，放上草莓装饰即可。