口感不错的猪肉大葱包子

具体步骤

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  第一步
  1.温水里加入酵母，静置5分钟
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  第二步
  2.将酵母水少许少许加入面粉里，一边用筷子搅拌
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  第三步
  3.揉成光滑的面团
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  第四步
  4.发酵至原来的两倍大
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  第五步
  5.在发酵的过程中，准备包子馅料，将猪肉剁成末
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  第六步
  6.大葱切碎
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  第七步
  7.姜蒜切剁碎
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  第八步
  8.将大葱末、姜蒜末放入肉末里，打入一个鸡蛋，加入适量盐、香油、生抽、花生油，搅拌，然后少许少许加入高汤，顺着一个方向搅拌，最后加入香油，顺着一个方向搅拌，做好的馅料包上保鲜膜，放入冰箱冷藏
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  第九步
  9.发酵好的面团拿出排气，揉匀，然后切成大小合适的剂子
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  第十步
  10.擀成圆片
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  第十一步
  11.包入馅料
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  第十二步
  12.转动着手捏褶子，将包子包好
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  第十三步
  13.放入刷了一层油的蒸格里，醒一个小时，然后冷水蒸，水开后蒸25分钟，关火后焖5分钟再开锅
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  第十四步
  14.包子出锅了