百吃不厌的猪肉大葱包子

具体步骤

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  第一步
  1.取面粉500克
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  第二步
  2.取发酵粉5克
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  第三步
  3.加入适量的温水捎加搅拌成混悬液
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  第四步
  4.将发酵粉的混悬液加入面粉中，揉成均匀的面团后静置2小时左右，进行第一次发酵
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  第五步
  5.猪肉剁成肉馅
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  第六步
  6.大葱清洗干净后切碎
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  第七步
  7.将猪肉馅和大葱混合，搅拌均匀，先加入适量的油再搅拌均匀，再加入适量的盐和酱油搅拌均匀
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  第八步
  8.将发酵好的面团再次揉均匀，分成大小相等的剂子，取一个剂子用擀面杖擀成中间稍厚，周边稍薄的面皮
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  第九步
  9.在面皮中间放入馅料
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  第十步
  10.从面皮的边缘捏起，做成包子生坯
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  第十一步
  11.将做好的包子放在蒸笼里二次发酵约20分钟左右
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  第十二步
  12.锅里水沸腾后，放上蒸笼，出气后蒸15分钟即可
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  第十三步
  13.稍候2分钟再出笼，装碗、上桌、美味的猪肉大葱包子吃起。