小山蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料
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  第二步
  2.把蜂蜜加热到40度左右 10克白糖倒入蛋黄糊里
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  第三步
  3.搅拌均匀
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  第四步
  4.白糖分三次加入蛋白 打好的蛋白霜
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  第五步
  5.蛋白霜和蛋黄糊一起翻伴均匀
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  第六步
  6.面粉分两次过筛加入
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  第七步
  7.把牛奶和黄油一起煮开 之后倒入蛋糕糊里 搅拌均匀
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  第八步
  8.烤盘垫油纸
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  第九步
  9.倒入蛋糕糊
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  第十步
  10.烤好之后拿出来放到微温 的时候卷
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  第十一步
  11.抹上卡仕达酱
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  第十二步
  12.用擀面杖辅助卷起