老婆饼（家庭版）

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋打散取10g蛋液备用。
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  第二步
  2.100g面粉，15g白糖，45g水，10g蛋液，10g猪油和成水油皮，盖保鲜膜饧15分钟。
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  第三步
  3.80g面粉，40g猪油和成油酥，盖保鲜膜饧15分钟。
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  第四步
  4.把水油皮和油酥各分成16份。
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  第五步
  5.取一水油皮压扁放一油酥。
• 第六步
  6.包住油酥。
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  第七步
  7.褶朝下，用擀面杖擀成长条。
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  第八步
  8.卷起。
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  第九步
  9.再擀成长条。
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  第十步
  10.再一次卷起。
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  第十一步
  11.盖保鲜膜饧15分钟。
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  第十二步
  12.豆沙馅分成16份。
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  第十三步
  13.面皮压扁，用擀面杖擀成面饼。
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  第十四步
  14.包一豆沙馅。
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  第十五步
  15.褶朝下。
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  第十六步
  16.压扁，刷蛋液，在面饼表面划三刀，撒上黑芝麻，放入烤盘。
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  第十七步
  17.烤箱预热5分钟放入，200℃上下火中层，20分钟。