家常菜椒丝腐乳炒通菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.09 06:43

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主料

• 通菜 ：250

辅料

• 腐乳 ：3块
• 腐乳汁 ：1大匙
• 料酒 ：1大匙
• 大蒜 ：3瓣
• 红椒 ：1颗
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.腐乳、腐乳汁、料酒、白糖放入碗中压成糊
• 
  第二步
  2.辣椒切丝、蒜头切粒
• 
  第三步
  3.通菜洗净
• 
  第四步
  4.锅中加水烧开，加少许盐、油，放入通菜尒烫至软，捞起沥干待用
• 
  第五步
  5.锅中放油，小火烧热，放入椒丝、蒜头炒出香味
• 
  第六步
  6.加入腐乳糊炒匀
• 
  第七步
  7.加入通菜，大火快速翻炒均匀
• 
  第八步
  8.上碟

烹饪技巧

• 通菜有两种，一种是水通菜，一种是旱通菜；最好选水通菜，因为旱通菜会比较硬，口感不好

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椒丝腐乳炒通菜

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包含食材

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• 辣椒

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