家常菜凉拌鸡爪

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:25

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主料

• 鸡爪 ：适量

辅料

• 酱油 ：适量
• 麻油 ：适量
• 鸡粉 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 椒盐 ：适量
• 香菜 ：适量
• 冰水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.把鸡爪清洗干净，把指甲切掉
• 第二步
  2.凉水下鸡脚，水开以后煮十分钟，不要煮太久，鸡脚太软不好吃
• 第三步
  3.鸡脚煮好捞出，用凉水过三次，然后放到冰水里泡一个半小时
• 第四步
  4.把鸡脚从冰水捞出并切半，沥干水，倒入鸡粉麻油椒盐和酱油，把配料扮均匀，加入香菜，还可以加炒香的白芝麻。麻油多加点，不够油不好吃。
• 
  第五步
  5.把拌好的鸡脚放到冰箱冰半小时左右，使鸡脚更入味

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凉拌鸡爪

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