凉拌鸡爪

准备时间:3分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.28 07:07

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主料

• 鸡爪 ：500

辅料

• 陈醋 ：适量
• 酸辣椒 ：适量
• 白糖 ：1勺
• 生抽 ：1勺
• 生姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒 ：适量
• 蒜米 ：适量
• 蜜糖 ：1勺
• 鸡精 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好食材，把鸡爪洗干净，然后从中间斜着切开，把姜切片，蒜切碎。
• 第二步
  2. 烧水，把姜片放入水中，水开后放入鸡爪，倒入适量米酒和盐，煮5一6分钟，然后关火捞出。
• 第三步
  3. 用凉开水反复冲洗几次，直至鸡爪变凉，然后放入蒜米，鸡精(用少开水兑)，生抽，再倒入陈醋约泡到鸡爪一半
• 第四步
  4. 搅拌均匀后放冰箱，中途翻两到三次，建议腌足12小时，非常脆口美味，哦，搅拌时要记得放酸辣椒，如果有麻油还可以加上一点。

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凉拌鸡爪

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