健康美食之卤鸡爪

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.28 09:25

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主料

• 鸡爪 ：500

辅料

• 酱油 ：适量
• 八角 ：3-4个
• 味精 ：适量
• 桂皮 ：两片
• 姜末 ：适量
• 干辣椒 ：5-6个
• 油 ：适量
• 蒜蓉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡爪洗净，待用
• 
  第二步
  2.姜末、蒜蓉切好
• 
  第三步
  3.八角、桂皮、干辣椒洗净待用
• 
  第四步
  4.水烧开，将鸡爪放入锅中出水，滤去浮沫，捞出沥干
• 
  第五步
  5.锅中放油，烧热，放入鸡爪、八角桂皮辣椒，大火爆炒2-3分钟
• 
  第六步
  6.放入蒜蓉、姜末、盐、味精、酱油，继续翻炒3-4分钟，接着放入少量水焖熟
• 
  第七步
  7.用筷子插在鸡爪上，试探是否熟了，不烂有嚼劲为好，即可出锅

烹饪技巧

• 1、清洗干净，要出水2、口味重的，可以多放些配料3、鸡爪冷了容易粘在一起，趁热吃好

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