美味的鲜虾蒸水蛋

具体步骤

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  第一步
  1.主要食材：鸡蛋、鲜虾、胡萝卜
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  第二步
  2.鲜虾去皮去头去虾线，加入少许盐和料酒稍稍腌渍几分钟
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  第三步
  3.腌渍虾的时候，来处理鸡蛋，鸡蛋打入碗中，加入少许食盐
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  第四步
  4.加入温水打散（水和蛋的比例1.2:1）
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  第五步
  5.胡萝卜切末
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  第六步
  6.切好的胡萝卜末，加入到打散的蛋液中搅拌均匀
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  第七步
  7.搅拌好的蛋液倒入蒸碗中，留下一半蛋液备用
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  第八步
  8.蒸碗盖上保鲜膜或锡纸，放入蒸锅中，中小火蒸制
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  第九步
  9.蒸水蛋的时候另起锅，把腌渍好的虾焯熟
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  第十步
  10.水蛋蒸十分钟左右，取出，呈半凝固状态，放入焯过水的虾
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  第十一步
  11.倒入剩下的蛋液
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  第十二步
  12.加入虾和剩下蛋液后，再次放入蒸锅，蒸十分钟左右，蛋液凝固即可
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  第十三步
  13.营养又美味，孩子一定喜欢滴