#特色#西葫芦炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:25

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主料

• 瘦肉 ：30
• 西葫芦 ：120
• 辣椒 ：20

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.起油锅，下西葫芦。
• 
  第二步
  2.滑散炒至断生。
• 
  第三步
  3.下辣椒丝炒至入味。
• 
  第四步
  4.下炒好的肉。
• 
  第五步
  5.翻炒均匀并入味，加盐调味即可。

烹饪技巧

• 快手翻炒这道菜。

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西葫芦炒肉

11

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西葫芦原产于北美洲南部，19世纪中叶引入栽培，西葫芦单独清炒口感可能欠佳，但是会让猪肉一起味道刚刚好，中和了猪肉的油腻。另外，西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺……

包含食材

• 西葫芦
• 猪肉

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