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白菜梗炒肉
白菜梗炒肉

白菜梗炒肉

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.04 07:31

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主料

  • 白菜梗 :250
  • 香芹 :1棵
  • 瘦肉100

辅料

  • 盐 :适量
  • 葱 :1根
  • 2片
  • 料酒 :1勺
  • 生粉 :适量
  • 蒜 :2瓣
  • 生抽 :适量
  • 鸡粉 :适量

具体步骤

  • 白菜梗炒肉的做法图解一
    第一步
    1.白菜梗切粗丝,香芹切段。
  • 白菜梗炒肉的做法图解二
    第二步
    2. 瘦肉切条状用料,生粉少许,生抽,盐抓匀略腌备用。
  • 白菜梗炒肉的做法图解三
    第三步
    3.葱切段,姜蒜切米备用。
  • 白菜梗炒肉的做法图解四
    第四步
    4.锅里放油,放瘦肉下锅滑变色出锅备用。
  • 白菜梗炒肉的做法图解五
    第五步
    5. 锅里放油,爆香姜蒜米,放入白菜梗和芹菜炒至软身。
  • 白菜梗炒肉的做法图解六
    第六步
    6.倒入瘦肉。
  • 白菜梗炒肉的做法图解七
    第七步
    7. 拌炒均匀,调入盐,生抽,鸡粉炒匀,放入葱段即可是上碟。

烹饪技巧

  • 瘦肉切丝最好选用猪里脊肉,比效规则好切。

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