家常菜西芹百合炒虾仁

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材：基围虾、西芹、百合
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  第二步
  2.干百合提前泡发
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  第三步
  3.西芹去掉表面的经
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  第四步
  4.西芹切成小块、姜、蒜切成小片
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  第五步
  5.基围虾去壳、去虾线（用刀在虾背部划开）
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  第六步
  6.虾仁用蛋清、半勺盐、少许料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟
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  第七步
  7.腌制后的虾仁
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  第八步
  8.锅中置油，烧热
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  第九步
  9.放入虾仁轻轻滑散，直虾仁卷曲熟透
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  第十步
  10.虾仁捞出待用
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  第十一步
  11.锅内留油，放入姜、蒜片炒香
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  第十二步
  12.炒香后倒入西芹一起炒
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  第十三步
  13.再放入百合一起炒，放适量盐、少许料酒
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  第十四步
  14.最后放入虾仁快速翻炒，起锅