小猪豆沙包自制

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.16 12:29

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主料

• 豆沙馅 ：200
• 小麦面粉 ：500

辅料

• 绿豆粒 ：适量
• 酵母粉 ：1.5g

具体步骤

• 
  第一步
  1.酵母用温水化开，加面粉和成软硬适中的面团，放温暖处发酵至原来的1.5倍大。
• 
  第二步
  2.把发酵好的面团揉至光滑，把面团分成两份，一份搓成长条切成大小均匀的剂子，一份用来做鼻子和耳朵。
• 
  第三步
  3. 把剂子擀成面子皮的形状，取适量豆沙包进去。
• 
  第四步
  4. 用包包子的方式收口，整形。
• 
  第五步
  5. 取一块面团，分别搓成耳朵和鼻子的形状，鼻子用筷子插两个孔。
• 
  第六步
  6. 把做好的鼻子和耳朵分别按到包了豆沙的面团上，按的时候可沾一点儿水以便能粘的牢固，最后再按两个绿豆粒当眼睛。
• 
  第七步
  7.把蒸好的小猪醒十分钟左右，放入蒸笼中蒸三十分钟，关火焖三分钟左右出锅。

烹饪技巧

• 面不要发的太过

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小猪豆沙包

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