健康美食之轻乳酪蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.两个蛋清分次加40克糖打至9分发，（这次先打蛋白，反正也没多少时间，不会消泡的，主要是省得洗打蛋器！）
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  第二步
  2.125克奶酪加110克酸奶加50克淡奶油打匀（酸奶也可少一点，80克左右就够了）
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  第三步
  3.分次加入两个蛋黄打匀
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  第四步
  4.加过筛的低粉30克和玉米淀粉10克搅拌均匀
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  第五步
  5.取三分之一蛋白入蛋黄糊搅拌均匀
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  第六步
  6.再倒回蛋白里拌均匀
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  第七步
  7.倒入模具，这个是不粘的，如果要脱模容易就加垫油纸
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  第八步
  8.震出气泡，底层烤盘放热水，倒数第二层放烤网，模具放烤网上175度60分钟
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  第九步
  9.半小时后的样子，已经长得很高啦，上色也均匀
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  第十步
  10.出炉后回落啦，很好味哦！