自己做的香葱火腿面包

具体步骤

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  第一步
  1.所有材料称好份量，除黄油外都放进面包机里，酵母放在最上面， 选择发面工作档和面
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  第二步
  2.一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油
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  第三步
  3.再选择发面团程序继续和面
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  第四步
  4.发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞
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  第五步
  5.面团整理好放入面包机底部继续进行发酵
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  第六步
  6.发酵至2-2.5倍大
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  第七步
  7.发好的面从面包机里取出来排气，分成每个大约60克的小面团，盖上保鲜膜静置松弛15分钟
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  第八步
  8.葱和火腿肠切丁
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  第九步
  9.取一个松弛好的面团擀成面饼，抹适量沙拉酱
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  第十步
  10.上面撒适量火腿碎和葱花
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  第十一步
  11.卷起来，两头收紧
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  第十二步
  12.中间切开
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  第十三步
  13.切口朝上
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  第十四步
  14.用手压扁
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  第十五步
  15.做好的面包胚放在温暖地方发酵至2倍大
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  第十六步
  16.发酵好的面包胚刷一层蛋液
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  第十七步
  17.烤箱180度烤18分钟左右，表面金黄即可