自制紫薯芋圆

具体步骤

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  第一步
  1.上锅蒸熟
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  第二步
  2.去皮压成泥状
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  第三步
  3.放木薯点淀粉跟少量淀粉，木薯粉跟紫薯泥的比例大致为1:1，一点一点加入水
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  第四步
  4.揉成团
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  第五步
  5.移到案板上，反复揉压，增加其弹性
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  第六步
  6.搓成长条状
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  第七步
  7.切成大小均匀的小块
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  第八步
  8.放入滚水锅中中火煮5分钟，浮起后再煮1分钟，
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  第九步
  9.捞出放入凉开水中冷却，捞起待用
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  第十步
  10.放入煮好的红豆汤中，哇，很好吃哦