红烧咸鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.29 02:07

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主料

• 咸鱼 ：500

辅料

• 蒜 ：50
• 干辣椒 ：适量
• 姜 ：15
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.咸鱼剁成大块。
• 
  第二步
  2.热锅冷油炒香蒜段。
• 
  第三步
  3.下鱼块稍煎。
• 
  第四步
  4.调入适量料酒。
• 
  第五步
  5.调入一勺干辣椒。
• 
  第六步
  6.鱼熟时，加入蒜叶。

烹饪技巧

• 咸鱼在红烧前，用淘米水泡半天。

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