自制太阳花饼干

具体步骤

• 第一步
  1.准备好食材。
• 第二步
  2.黄油软化后加40g糖粉打发。
• 第三步
  3.继续倒入40g糖粉打匀。
• 第四步
  4.全蛋液分次加入打匀。
• 第五步
  5.低筋面粉筛入打发的黄油中。
• 第六步
  6.用手揉成光滑的面团冷藏半小时以上。
• 第七步
  7.取出面团在擀成薄片。
• 第八步
  8.用模具压出太阳花形状入预热好的烤箱150度上下火烤20分钟。
• 第九步
  9.蛋清加柠檬汁稍微搅拌后分次加入110g糖粉拌匀，根据需要分成几份调入颜色。
• 第十步
  10.翻糖染色后揉匀。
• 第十一步
  11.将翻糖擀成薄片，压出需要的形状。
• 第十二步
  12.先在饼干上抹一层蛋白糖霜后沾上翻糖，上面可以再用糖霜点上花心或者画上需要的形状。