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腊肉炒蒜苔(家庭版)
腊肉炒蒜苔(家庭版)

腊肉炒蒜苔(家庭版)

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.10 07:44

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主料

辅料

  • 花椒适量
  • 酱油适量
  • 蚝油 :适量
  • 油 :适量
  • 精盐适量
  • 味素 :适量

具体步骤

  • 腊肉炒蒜苔(家庭版)的做法图解一
    第一步
    1.先把腊肉隔水盖锅蒸30分钟。
  • 腊肉炒蒜苔(家庭版)的做法图解二
    第二步
    2.蒸好的腊肉切成片备用。
  • 腊肉炒蒜苔(家庭版)的做法图解三
    第三步
    3.把蒜苔摘去尖部,切成段洗净。
  • 腊肉炒蒜苔(家庭版)的做法图解四
    第四步
    4.锅内倒油,烧至七成热。
  • 腊肉炒蒜苔(家庭版)的做法图解五
    第五步
    5.倒入蒜苔翻炒2分钟。
  • 腊肉炒蒜苔(家庭版)的做法图解六
    第六步
    6.放入腊肉翻炒。
  • 腊肉炒蒜苔(家庭版)的做法图解七
    第七步
    7.放入花椒面。
  • 腊肉炒蒜苔(家庭版)的做法图解八
    第八步
    8.倒入蚝油。
  • 腊肉炒蒜苔(家庭版)的做法图解九
    第九步
    9.倒入酱油。
  • 腊肉炒蒜苔(家庭版)的做法图解十
    第十步
    10.放入精盐,大火翻炒。
  • 腊肉炒蒜苔(家庭版)的做法图解十一
    第十一步
    11.撒入适量味素即可出锅。
  • 第十二步
    12.将炒好的菜装入盘中,瞧瞧,挺好看吧!味道也非常好,腊肉的特殊香味加上蒜香味,真是绝妙

烹饪技巧

  • 1、倒入蒜苔要调大火,炒出来的蒜苔口感才能脆嫩。2、腊肉是咸的,炒菜时可以少放盐。

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腊肉炒蒜苔 腊肉炒蒜苔
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