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红烧虹鳟鱼
红烧虹鳟鱼

红烧虹鳟鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.25 09:18

红烧虹鳟鱼,实在是美味,红烧出来的鱼色泽诱人,让人看了就有食欲。虹鳟鱼含有很多的磷蛋白,对大脑发育是很有好处的,另外多吃鱼好处多,我们不常说吃四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如没腿的。再说了,年关将至,红烧虹鳟鱼,鸿运当头,连年有余,好兆头啊!

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主料

辅料

  • 蒜 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 糖 :适量
  • 老抽 :适量
  • 适量
  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 生粉 :适量
  • 生抽 :适量
  • 干辣椒 :适量

具体步骤

  • 红烧虹鳟鱼的做法图解一
    第一步
    1.鱼洗净,划上几道刀花
  • 红烧虹鳟鱼的做法图解二
    第二步
    2.加入姜片、料,盐腌渍片刻
  • 红烧虹鳟鱼的做法图解三
    第三步
    3.捞出虹鳟鱼,两面铺上生粉
  • 红烧虹鳟鱼的做法图解四
    第四步
    4.起油锅,将虹鳟鱼两面煎到金黄色
  • 红烧虹鳟鱼的做法图解五
    第五步
    5.为了保证鱼肉质鲜美,细腻,煎好的鱼先捞出来
  • 红烧虹鳟鱼的做法图解六
    第六步
    6.起油锅,爆香葱姜,干辣椒,蒜
  • 红烧虹鳟鱼的做法图解七
    第七步
    7.然后加入生抽,老抽,料,翻炒片刻,加入煎好的虹鳟鱼,加入适量的水,煮到水快收汁时候,加入适量的糖
  • 红烧虹鳟鱼的做法图解八
    第八步
    8.然后撒上香菜

烹饪技巧

  • 由于买到的虹鳟鱼是冰鲜的,所以用了重口味的调料。

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