自制鲜虾火腿披萨

具体步骤

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  第一步
  1.将主料中的材料除了黄油全部加进面包桶内，和成面团，再加入黄油。继续揉面。
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  第二步
  2.揉好的面发酵至两倍大。
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  第三步
  3.将面团排气。
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  第四步
  4.擀成一张圆饼，比披萨盘略小。
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  第五步
  5.九寸披萨盘抹黄油防粘。
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  第六步
  6.将面饼放进披萨盘里，用手按压披萨饼，边缘压出一圈圆边。
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  第七步
  7.用餐叉在饼上刺出排气洞，再次发酵约20分钟，边缘刷全蛋液。
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  第八步
  8.鲜虾剥好，牛肉粒，青椒，洋葱切丝，玉米粒和青豆准备好。
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  第九步
  9.把以上材料房烤箱170度烤5分钟，至水分收干。
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  第十步
  10.在饼上抹上披萨酱。
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  第十一步
  11.撒上100g马苏里拉芝士。
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  第十二步
  12.撒上准备好的材料。
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  第十三步
  13.烤箱于240度预热，以上下火，220度，中层烤15分钟。
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  第十四步
  14.取出撒上剩余的50g芝士。
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  第十五步
  15.继续烤5分钟左右，芝士化掉即可。