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简易的自制猪皮冻
简易的自制猪皮冻

简易的自制猪皮冻

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.13 05:17

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 水 :适量

具体步骤

  • 简易的自制猪皮冻的做法图解一
    第一步
    1.猪皮准备好
  • 简易的自制猪皮冻的做法图解二
    第二步
    2.洗净后,放入锅中,大火煮开,20分钟即可,关火
  • 简易的自制猪皮冻的做法图解三
    第三步
    3.煮好的猪皮,用水洗净,去除油层,将猪皮内的肉脂用到挂掉,一定要刮干净
  • 简易的自制猪皮冻的做法图解四
    第四步
    4.切丝,洗净
  • 简易的自制猪皮冻的做法图解五
    第五步
    5.锅中加入猪皮2倍的水,花椒粉,大火煮开,转小火慢慢煮,知道锅中的猪皮变软,汤变浓,大概2-3个小时,即可关火,加入适量的盐,放置室温
  • 简易的自制猪皮冻的做法图解六
    第六步
    6.将熬好的猪皮倒入托盘中,室温放一个晚上,即可凝固,然后放入冰箱冷藏,即可使用
  • 简易的自制猪皮冻的做法图解七
    第七步
    7.切成薄快,放入香菜,香油,蒜末即可食用!

烹饪技巧

  • 熬得过程中,要记得搅拌,免得猪皮沉入锅底,容易引起糊锅。

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