西兰花炒虾仁（首发）

具体步骤

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  第一步
  1.选择清洁、新鲜饱满且呈绿色的西兰花。洗净，去除茎杆，将花朵部分分成小朵。水烧开，焯西兰花时水中加少许盐，可以让西蓝花保持脆绿。
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  第二步
  2.焯好后捞到准备好的冷开水中过凉。
• 第三步
  3.控干水份。
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  第四步
  4.虾仁洗净化开。
• 第五步
  5.去除虾线备用。
• 第六步
  6.炒锅加热，加色拉油，下葱花。
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  第七步
  7.下入虾仁，炒至变红虾肉变坚实。
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  第八步
  8.倒入焯好的西兰花翻炒几下，加盐。
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  第九步
  9.调一点水淀粉。水淀粉倒入炒锅中，与花菜快速翻炒几下。
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  第十步
  10.加少许味精即可。