酸辣粉（首发）

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 08:32

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主料

• 蕨根粉 ：250

辅料

• 花生米 ：1小把
• 黑木耳 ：适量
• 豆腐干 ：2块
• 老抽 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 香醋 ：适量
• 酸豆角 ：适量
• 香菇 ：4朵
• 油 ：适量
• 香菜 ：1棵

具体步骤

• 第一步
  1.锅中放水、蕨根粉，烧开，蕨根粉烧烂盛出待用
• 第二步
  2.锅烧热，放少量油，倒入切好的香菇丝、黑木耳丝、豆腐干丝，煸炒，放少量的盐、老抽、生抽、水，大火烧开
• 第三步
  3.酸豆角、香菜切碎，待用
• 第四步
  4.酸豆角铺在蕨根粉上，盛入烧好的汤料
• 第五步
  5.撒上香菜末，放入一小把炸好的花生米，淋上少量的醋

烹饪技巧

• 可以根据自己的口味加入各种蔬菜或是肉末

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