拿手好菜番茄炖牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.大葱和姜切成片，大蒜切成末，
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  第二步
  2.牛肉切成2厘米见方的块，用清水浸泡2小时，每隔半小时换一次水，
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  第三步
  3.牛肉块冷水下锅，水开后，捞去血沫，牛肉捞出沥水，
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  第四步
  4.锅中倒油，中火加热，下大蒜末炒香，加半小勺盐，
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  第五步
  5.加入番茄酱，炒香，
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  第六步
  6.加1汤匙生抽，
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  第七步
  7.翻炒均匀后，盛出备用，
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  第八步
  8.锅中继续倒油，下葱片和姜片炒香，
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  第九步
  9.下牛肉块翻炒，
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  第十步
  10.加入1汤匙料酒，
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  第十一步
  11.加1汤匙生抽，炒匀，
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  第十二步
  12.加入1小勺胡椒粉，
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  第十三步
  13.翻炒均匀，
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  第十四步
  14.加入半碗煮牛肉的水，煮开后关火，
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  第十五步
  15.将炒好的牛肉倒入电炖盅中，
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  第十六步
  16.再加半碗煮牛肉的水，
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  第十七步
  17.用电炖盅隔水炖3小时即可。